ソースの魔術師と言われたフレンチ界の巨匠　井上シェフ✨ 昭和５４年、老舗　銀座レカンに入社、中堅的存在となる 昭和６０年　横浜の老舗　霧笛楼　副料理長に就任 平成７年　クリスタルインターナショナルオープニングの総料理長に就任...